1. 활성 부위에 기질의 결합 :
* 특이성 : 각 효소에는 독특한 활성 부위, 특정 모양 및 화학 환경이있는 3 차원 포켓이 있습니다. 이 부위는 기판이라는 특정 분자에 결합하도록 설계되었습니다.
* 유도 적합 모델 : 효소와 기질은 처음에는 완벽하게 맞지 않습니다. 기질이 결합 할 때, 활성 부위는 손에 적응하는 글러브처럼 기판에 더 꼭 맞도록 형태를 약간 변화시킨다. 이 유도 된 적합은 반응에 최적으로 기질을 배치하는 데 도움이됩니다.
2. 전이 상태의 형성 :
* 활성화 에너지 낮추기 : 효소는 활성화 에너지를 낮추어 반응을 촉진하며, 이는 반응이 시작되는 데 필요한 에너지입니다. 반응이 발생하기 위해 도달 해야하는 불안정한 고 에너지 중간체 인 전이 상태를 안정화시킴으로써이를 수행한다.
* 안정화 : 효소는 활성화 에너지를 낮추기 위해 다양한 메커니즘을 사용합니다.
* 근접 및 방향 : 활성 부위는 기질 분자를 반응을위한 올바른 방향으로 가깝게 가져옵니다.
* 변형 : 활성 부위는 기판에 스트레스를 적용하여 결합을 왜곡하고 쉽게 파괴 할 수 있습니다.
* 산-염기 촉매 : 효소 잔기는 결합을 파괴하거나 형성하는 데 도움이되도록 양성자 (H+)를 기증하거나 받아 들일 수 있습니다.
* 공유 촉매 : 효소는 기질과 일시적인 공유 결합을 형성하여 결합 파괴 및 형성을 촉진 할 수있다.
3. 제품 방출 :
* 제품 형성 : 전이 상태에 도달하면 반응이 빠르게 진행되어 생성물을 형성합니다.
* 제품 릴리스 : 효소는 활성 부위에서 생성물을 방출합니다. 효소는 이제 다른 기질에 결합하고 반응을 다시 촉매 할 준비가되어있다.
요약 :
* 효소는 화학 반응 속도를 높이는 매우 특이적이고 효율적인 촉매입니다.
* 그들은 주로 전이 상태를 안정화시켜 활성화 에너지를 낮추어이를 달성합니다.
*이 안정화에는 근접성, 변형, 산-염기 촉매 및 공유 촉매와 같은 다양한 메커니즘이 포함됩니다.
* 효소는 공정 전반에 걸쳐 변경되지 않으며 여러 반응에 대해 재사용 될 수 있습니다.
예 :
* 락타아제 : 유당 (우유 설탕)을 더 간단한 설탕으로 분해합니다.
* DNA 폴리머 라제 : 세포 분열 동안 DNA를 복사합니다.
* 펩신 : 위의 단백질을 분해합니다.
참고 : 효소는 매우 효율적이지만, 이들의 활성은 온도, pH 및 억제제의 존재와 같은 인자에 의해 영향을받을 수있다.
