이유는 다음과 같습니다.
* 산도는 "산성 값"이 아닌 pH로 측정됩니다. pH가 낮을수록 산도가 높습니다. 대부분의 식초는 약 2.4-3.4의 pH를 가지고 있으며, 이는 매우 산성입니다.
* 식초 유형은 산도가 다양합니다. 흰 식초 (증류 식초)는 일반적으로 가장 산성이며 사과 사이다 식초가 뒤 따릅니다. 발사믹 또는 쌀 식초와 같은 다른 유형은 산도가 낮을 수 있습니다.
* 브랜드 차이는 최소입니다. 특정 유형의 식초 내에서 산도의 브랜드 변화는 매우 작을 것입니다.
가장 산성 식초를 찾으려면 가 필요합니다
1. 식초의 유형을 지정하십시오. (예 :흰 식초, 사과 사이다 식초 등)
2. 라벨에서 pH 값을 찾으십시오. pH가 낮을수록 산도가 높아집니다.
식초는 산성이지만 산도는 일반적으로 소비에 안전합니다. 그러나 산세 또는 청소와 같은 특정 목적으로 고산 식도를 사용하려면 레시피 나 방법을 조정해야 할 수 있습니다.
