이유는 다음과 같습니다.
* anthracite 석탄의 가장 높은 순위는 열과 압력으로 인해 가장 많은 변화를 겪었습니다. 이 과정은 매우 어렵고 조밀하며 반짝입니다.
* 역청 석탄은 낮은 순위이므로 변형이 적습니다. 이로 인해 더 부드럽고 덜 짙은 석탄이 생깁니다.
다음과 같이 생각하십시오.
* 안트라이트는 잘 익힌 스테이크와 같습니다. 단단하고 조밀하며 맛이 가득합니다.
* 역청 석탄은 중간 정도의 스테이크와 같습니다. 부드럽고 밀도가 낮으며 풍미가 가득합니다.
