용해도 물과 같은 용매에 용해되는 물질의 능력을 말합니다.
* 설탕 (수 크로스) 물의 가용성 화합물입니다. 설탕을 물에 첨가하면 쉽게 용해되어 균질 한 용액이 형성됩니다.
* 얼음 (고체 물) 물에 약간 용해됩니다. 물의 온도가 감소함에 따라 얼음의 용해도가 증가합니다. 그러나 저온에서도 얼음은 설탕보다 훨씬 느리게 용해됩니다.
이유는 다음과 같습니다.
* 분자 구조 : 설탕 분자는 극성이며, 이는 양의 및 부정적인 목적을 의미합니다. 이를 통해 물 분자와의 강한 상호 작용을 형성 할 수 있으며, 이는 또한 극성입니다. 얼음 분자는 또한 극성이지만, 그것들을 함께 유지하는 수소 결합은 얼음과 물 분자 사이의 상호 작용보다 훨씬 강합니다.
* 온도 : 설탕은 더 높은 온도에서 더 잘 녹이고 얼음은 더 낮은 온도에서 더 잘 녹입니다. 이것은 온도에 따라 분자의 운동 에너지가 증가하여 더 많은 상호 작용이 발생하기 때문입니다.
요약 : 설탕의 분자 구조와 물과의 상호 작용의 강도는 얼음보다 물에 상당히 용해됩니다.
