* 공유 결합 : 이들은 분자 내에서 가장 강한 결합이며 원자를 함께 유지합니다. 그것들은 분자의 모든 탄소, 수소 및 산소 원자 사이에서 발견됩니다.
* 수소 결합 : 이들은 카르 복실 그룹 (COOH)의 전기 음성 산소 원자와 분자의 다른 부분의 수소 원자 사이에서 발생하는 약한 결합이다. 이러한 수소 결합은 물의 용해도와 같은 구연산의 구조 및 특성에 역할을합니다.
다음은 개별 채권의 고장입니다.
* C-C 결합 : 탄소 원자 사이의 단일 공유 결합.
* C-H 결합 : 탄소와 수소 원자 사이의 단일 공유 결합.
* c-o 채권 : 탄소와 산소 원자 사이의 단일 및 이중 공유 결합.
* O-H 결합 : 산소와 수소 원자 사이의 단일 공유 결합.
구연산에는 이온 결합이 없지만, 카르복실기는 물에 분리되어 수소 이온 (H+)을 방출하고 구연산염 이온을 형성 할 수 있습니다. 이 해리 과정은 구연산의 산성 특성을 담당합니다.
