유세 놀의 수산화 나트륨과의 반응 :
유제 놀의 수산 나트륨 반응은 산-염기 반응 이다. . 유제 놀은 약한 산성 인 페놀 히드 록실기 (-OH)를 함유한다. 수산화 나트륨은 강력한 염기입니다.
방정식 :
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C10H12O2 (Eugenol) + NAOH → C10H11O2NA (나트륨 유제 놀 레이트) + H2O
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설명 :
* 수산화 나트륨으로부터의 수산화 이온 (OH-)은 유제 놀의 페놀 하이드 록실 그룹으로부터 양성자 (H+)를 제거한다.
* 이것은 나트륨 유제 놀 레이트를 형성합니다 페녹 시드 이온 인 소금 .
* 페녹 시드 이온은 음전하를 가지며 공명에 의해 안정화됩니다.
* 나트륨 유제 놀 레이트는 이온 성이며 물에 매우 용해됩니다 물 분자와의 강한 이온 다이폴 상호 작용을 형성하는 능력으로 인해.
물의 용해도 :
유제 놀 자체는 물에 약간 용해됩니다 비극성 탄화수소 구조로 인해. 그러나, 이온 성 나트륨 유제 놀 레이트의 형성은 생성물을 물에 고도로 용해시킨다. . 이는 페녹 시드 이온의 음전하가 물 분자와 강한 수소 결합을 형성하여 유제 놀의 비극성 특성을 효과적으로 분해하여 용해성으로 만들 수 있기 때문입니다.
요약 :
유게 놀의 수산화 나트륨 반응은 물 분자와의 강한 이온 다이폴 상호 작용을 형성하는 능력으로 인해 물에 매우 용해되는 이온 성 염인 Eugenolate 나트륨의 형성을 초래한다.
