이유는 다음과 같습니다.
* 용해도 및 분자 구조 : 물의 용해도는 "원칙과 같은"원칙에 의해 통제됩니다. 물은 극성 용매이므로 양의 및 부정적인 목적을 의미합니다. 물과 비슷한 극성을 가진 물질이 더 잘 녹을 것입니다.
* 소수성 효과 : 알코올은 물과의 수소 결합을 형성 할 수있는 극성 하이드 록실 그룹 (-OH)을 가지고있다. 그러나, 비극성 탄화수소 사슬 (알킬기)은 사슬 길이가 증가함에 따라 점점 더 소수성 (물 반복)이됩니다.
* 1- 펜타놀과 1- 렙타 놀 비교 : 1-heptanol은 1- 펜타놀보다 더 긴 탄화수소 사슬을 갖는다. 이 더 긴 사슬은 분자의 소수성 특성에 더 기여하여 물에 덜 용해됩니다.
요약 : 1-heptanol의 더 길고 비극성 탄화수소 사슬은 극성 하이드 록실기의 효과를 능가하여 1- 펜타놀에 비해 물 용해도가 낮아집니다.
