알아야 할 사항은 다음과 같습니다.
* 아스코르브 산은 약산입니다 : 이것은 그것이 물에서 완전히 이온화되지 않기 때문에 염산과 같은 강산만큼 산성이 아님을 의미합니다.
* 아스코르브 산 용액의 pH는 농도가 증가함에 따라 감소합니다. 더 높은 농도의 아스코르브 산은 pH 값을 낮추는 (산성을 의미 함).
* 아스코르브 산의 PKA는 약 4.17 :입니다 이 값은 산이 양성자 (H+)를 얼마나 쉽게 기증하는지를 나타냅니다. 더 낮은 PKA 값은 더 강한 산을 의미합니다.
특정 아스코르브 산 용액의 pH를 결정하려면 다음을 사용해야합니다.
1. 아스코르브 산의 농도 : 주어진 양의 물에 용해 된 아스코르브 산의 양을 알아야합니다.
2. 적절한 화학 방정식 및 평형 상수 : PKA 값과 질량 행동 법칙을 사용하여 용액에서 H+ 이온의 농도를 계산 한 다음 pH 공식 :pH =-log [H+]를 사용할 수 있습니다.
요약하면, 아스코르브 산에 대한 단일 pH 수준은 없다. PH는 농도에 따라 다르며 PKA 값 및 화학적 평형 원리를 사용하여 계산할 수 있습니다.
