물리적 특성 :
* 백색 결정질 고체 : 소금은 흰색, 입방 결정 구조로 나타납니다.
* 짠 맛 : 이것은 소금의 정의 특성이며 그 이름을 부여합니다.
* 높은 용융점 : 소금은 801 ° C (1474 ° F)에서 녹아 실온에서 고체가됩니다.
* 높은 끓는점 : 소금은 1413 ° C (2575 ° F)에서 끓습니다. 이는 광범위한 온도의 액체로 남아 있습니다.
* 용해도 : 소금은 물에 용해되어 용액을 형성하기 위해 용해됩니다.
* 밀도 : 소금의 밀도는 2.165 g/cm³입니다.
* 전도도 : 소금은 물에 용해 될 때 전기가 잘 지배됩니다.
화학적 특성 :
* 이온 성 화합물 : 염은 정전기력에 의해 함께 유지되는 양으로 하전 된 나트륨 이온 (Na+) 및 음으로 하전 된 클로라이드 이온 (Cl-)으로 구성됩니다.
* 전해질 : 물에 용해되면 소금은 이온으로 분리되어 전기를 전도 할 수 있습니다.
* hygroscopic : 소금은 공기에서 수분을 흡수하여 식품 보존 및 기타 응용 분야에 유용 할 수 있습니다.
* 산과 반응 : 염은 강산과 반응하여 다른 염을 형성하고 클로라이드 (HCl) 가스를 방출합니다.
* 기지와 반응합니다 : 소금은 강한 염기와 반응하여 다른 염을 형성하고 수산화 나트륨 (NAOH)을 방출합니다.
기타 속성 :
* 필수 영양소 : 소금은 혈압, 체액 균형 및 신경 기능을 조절하는 데 역할을하는 인간과 다른 동물에게는 중요한 영양소입니다.
* 식품 보존제 : 소금은 박테리아 성장을 억제하여 음식을 보존하는 데 사용됩니다.
* 산업 응용 : 소금은 염소, 수산화 나트륨 및 기타 화학 물질의 생산과 같은 수많은 산업 용도를 가지고 있습니다.
참고 :
소금의 특성은 순도, 형태 및 기타 요인에 따라 달라질 수 있습니다. 예를 들어, 테이블 소금은 고도로 세련되며 종종 요오드와 같은 첨가제를 포함합니다.
