물리적 변화 :
* 가열수 : 물의 상태가 액체에서 가스 (증기)로 변하기 때문에 물리적 변화이지만 화학적 조성은 동일하게 유지되기 때문에 물리적 변화입니다.
* 가파른 찻잎 : 뜨거운 물은 잎이 맛과 색을 물에 방출하게합니다. . 찻잎 자체가 기본적으로 화학 화장을 변경하지 않고 구성 요소를 물에 방출하기 때문에 이것은 물리적 인 변화입니다.
화학적 변화 :
* 찻잎의 산화 : 찻잎이 공기에 노출되면, 특정 화합물은 화학 반응 인 산화를 겪습니다. 이 과정은 홍차의 풍미와 향기를 담당합니다.
* 물과의 반응 : 온수는 찻잎의 화합물과 상호 작용하여 구조를 바꾸고 맛을 방출합니다. 이것은 잎의 원래 분자가 변경되기 때문에 화학적 변화입니다.
요약 :
차를 만드는 과정에는 물 가열 (물리적 변화)이 포함되지만, 차를 양조하는 실제 행동은 찻잎 내에서 물리적 추출과 화학 반응을 모두 포함합니다.
