이유는 다음과 같습니다.
* 식초 주로 아세트산 (CH3COOH)의 희석액입니다. 아세트산은 4.76의 PKA를 가지며, 이는 비교적 강한 산 입니다. .
* 탄산 산 (H2CO3)은 이산화탄소 (CO2)가 물에 용해 될 때 형성된 약산이다. 6.35의 PKA가있어 은 상당히 약합니다 아세트산보다.
PKA 값이 낮을수록 산이 강해집니다. 이것은 식초의 아세트산이 탄산보다 양성자 (H+)를 더 쉽게 기부하여 더 강한 산을 의미합니다.
그러나 식초와 탄산은 염산과 같은 강산 (HCl)과 비교하여 약산으로 간주된다는 점에 유의해야합니다.
