* 탄산 산 : 이산화탄소 (CO2)는 물에 용해 된 탄산 산 (H2CO3). 이 산은 소다수에게 특징적인 피즈와 약간 산성적인 맛을주는 것입니다.
* 평형 : 탄산은 이산화탄소 및 물에 대한 평형으로 존재합니다.
H2CO3 ⇌ CO2 + H2O
* CO2 손실 : 탄산 음료수가 탄산을 잃어 버리므로 이산화탄소 가스가 용액에서 빠져 나옵니다.
* 평형의 이동 : CO2의 손실은 평형을 왼쪽으로 이동시켜 탄산을 소비합니다.
* pH : 탄산 산 농도의 감소는 수소 이온 (H+) 농도의 감소를 초래한다. pH는 수소 이온 농도의 척도이기 때문에, H+의 감소는 pH의 증가를 초래한다. , 용액을 덜 산성으로 만듭니다.
간단한 용어로 : 피즈가 사라지면 소다수의 산도가 감소하여 덜 산성이며 약간 더 알칼리성이됩니다.
