1. 용해 :
* 소금 (NaCl) 물에 쉽게 용해되어 나트륨 이온 (Na+) 및 클로라이드 이온 (Cl-)을 형성합니다.
* 베이킹 소다 (NAHCO3) 또한 약간의 염기성으로 인해 나트륨 이온 (Na+), 중탄산염 이온 (HCO3-) 및 소량의 수산화 이온 (OH-)을 생산하는 물에 용해됩니다.
2. 평형 :
* 용해 된 중탄산염 (HCO3-)은 탄산염 이온 (CO32-) 및 수소 이온 (H+)과 평형에 존재합니다.
* HCO3--CO32- + H +
*이 평형은 물의 존재로 인해 더 많은 중탄산염 이온의 형성을 향해 약간 이동합니다.
3. 중요한 반응 없음 :
* 소금과 베이킹 소다 사이에는 눈에 띄는 화학 반응이 없습니다. 이온은 단순히 솔루션에서 공존합니다.
결과 :
* 나트륨, 염화물, 중탄산염 및 매우 적은 양의 수산화물이 포함 된 용액으로 끝납니다.
* 용액은 중탄산염 및 수산화물 이온의 존재로 인해 약간 기본적인 pH를 갖습니다.
참고 : 베이킹 소다에 산을 첨가하면 반응이 다릅니다. 이 경우 이산화탄소 가스를 방출하는 격렬한 반응을 얻습니다. 이것이 베이킹 소다가 베이킹의 누출제로 사용되는 이유입니다.
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