감귤 과일은 산성입니다 . 이것은 높은 농도의 구연산을 함유하여 특징적인 타르트 맛을 제공하기 때문입니다. 감귤류 과일의 pH는 특정 유형에 따라 약간 달라질 수 있지만 일반적으로 일반적으로 2와 4 사이의 산성 범위에 속합니다.
