이유는 다음과 같습니다.
* 좋아요 : 이것은 화학의 기본 원칙입니다. 극성 물질 (고르지 않은 전하 분포)은 다른 극성 물질과 잘 상호 작용합니다.
* 분자간 힘 : 극성 용매 및 용질은 수소 결합 및 쌍극자 쌍극자 상호 작용과 같은 강한 분자간 힘을 형성하여 용해에 도움이됩니다.
* 비극성 용매 : 오일과 같은 비극성 용매는 약한 분자간 힘을 가지며 극성 용질과 효과적으로 상호 작용할 수 없습니다.
예 :
* 물 (Polar Solevent)은 설탕 (극성 용질)을 용해시킨다.
* 아세톤 (Polar Solevent)은 소금 (Polar Solute)을 용해시킨다.
* 오일 (비극성 용매)은 소금 (극성 용질)을 용해시키지 않습니다.
