* 밀가루의 주요 성분은 전분입니다 , 이것은 포도당 분자의 긴 사슬로 구성된 복잡한 탄수화물입니다.
* 포도당은 공유 결합에 의해 함께 유지됩니다 , 이는 원자 사이의 전자 공유를 포함합니다.
* 이온 결합 한 원자에서 다른 원자로 전자를 전달하여 이온 (하전 된 원자)의 형성을 초래합니다. 이러한 유형의 결합은 일반적으로 전분과 같은 탄수화물의 구조 내에서 발견되지 않습니다.
요약 : 밀가루는 이온 결합이 아닌 공유 결합에 의해 함께 유지되는 분자로 구성됩니다.
