* 운동 에너지 증가 : 물을 가열하면 열 에너지는 물 분자에 흡수됩니다. 이 에너지는 운동 에너지를 증가시켜 더 빨리 움직이고 더욱 격렬하게 진동합니다.
* 수소 결합의 약화 : 물 분자는 비교적 약한 결합 인 수소 결합에 의해 함께 유지됩니다. 분자가 더 빨리 움직이면, 그들 사이의 수소 결합이 약화되기 시작합니다.
* 기화 : 물 분자의 운동 에너지가 수소 결합의 강도를 초과 할 때, 분자는 액체 상태에서 벗어나기 상태 (수증기)로 전이합니다. 이것은 기화 과정입니다.
* 끓는점 : 물이 끓는 특이 적 온도 (표준 대기압에서 100 ° C 또는 212 ° F)는 물 분자의 증기압이 주변 대기압과 동일 할 때입니다. 이것은 물 분자가 증기의 기포로 액체 표면을 피할 수있게한다.
본질적으로, 끓는 것은 에너지 입력이 액체 상태에서 물 분자를 함께 유지하는 힘을 극복하여 가스로 탈출 할 수있는 과정입니다. .
