산성 불용성 재 :남은 음식을보십시오
산성 불용성 재 (AIA) 샘플 (일반적으로 음식 또는 사료) 후에 남아있는 무기 잔류 물을 지칭합니다.
여기에 고장이 있습니다 :
1. 샘플 : 재료 샘플 (예 :곡물, 밀가루 또는 사료)으로 시작합니다.
2. ashing : 샘플은 모든 유기물이 연소 될 때까지 고온 (보통 550-600 ° C)에서 용광로에서 가열됩니다. 이것은 총 재 뒤에 남겨 둡니다 원래 샘플에 존재하는 무기 광물이 포함되어 있습니다.
3. 산산화 소화 : 그런 다음 총 재는 염산 (HCL)과 같은 강산으로 처리됩니다. 이것은 대부분의 미네랄 성분을 용해시킵니다.
4. 남은 음식 : 나머지 용해되지 않은 잔류 물은 산성 불용성 재로 간주됩니다. .
산성 불용성 애쉬는 우리에게 무엇을 말합니까?
* 미네랄 구성 : AIA는 주로 실리카 (SIO2) 로 구성됩니다 그리고 다른 불용성 미네랄 . 이들은 종종 신체에 "사용할 수없는"것으로 간주되므로 쉽게 흡수되고 활용되지 않습니다.
* 오염 : 높은 AIA 수준은 토양, 모래 또는 기타 외부 재료로 오염을 나타낼 수 있습니다.
* 식품 안전 : 음식에서 AIA는 질감, 색상 및 전반적인 품질에 영향을 줄 수 있습니다. 높은 수준은 일반적으로 가공 식품에서 바람직하지 않습니다.
* 피드 품질 : 동물 사료에서 AIA는 소화성과 영양소 가용성에 영향을 줄 수 있습니다.
다른 맥락에서 AIA의 예 :
* 음식 : 밀가루에서 높은 AIA는 밀링 관행이나 오염이 열악한 것을 의미 할 수 있습니다.
* 동물 사료 : 가금류 사료에서 높은 AIA는 모래 또는 먼지 오염의 지표가 될 수 있으며, 이는 조류의 소화 문제를 유발할 수 있습니다.
* 토양 : AIA 분석은 토양 품질을 평가하고 이용 가능한 영양소의 양을 결정하는 데 사용됩니다.
AIA 이해는 다음을 포함한 다양한 응용 프로그램에 중요합니다.
* 식품 품질 관리
* 사료 공식 및 분석
* 토양 과학 및 농업
참고 : 허용 가능한 수준은 특정 자료와 의도 된 사용에 따라 달라지기 때문에 AIA 결과를 문맥 상 해석하는 것이 중요합니다.
