1. 염화 암모늄 (NH4CL) + 물 (H2O)
* 무슨 일이 일어나는지 : 클로라이드 암모늄이 물에 용해되면 해리 라는 과정이 있습니다. . 암모늄 이온 (NH4+) 및 클로라이드 이온 (Cl-)은 서로 분리되어 물 분자로 둘러싸여 있습니다. 암모늄 이온이 물에 양성자 (H+)를 기증 할 수 있기 때문에 약간 산성 용액이 발생합니다.
* 사용 :
* 비료 : 염화 암모늄은 질소 함유 비료로 사용됩니다.
* 음식 첨가제 : 베이킹에서 효모 영양소 역할을하며 일부 식품의 산도를 제어하는 데 도움이됩니다.
* 의학 : 이거 탐험가로 사용되어 폐에서 가래를 풀어주는 데 도움이됩니다.
* 화학 합성 : 다양한 화학 공정에서 일반적인 시약입니다.
2. 구연산 (C6H8O7) + 중탄산 나트륨 (NAHCO3)
* 무슨 일이 일어나는지 : 이 반응은 산-염기 중화 의 전형적인 예이다 . 구연산 (약산)은 중탄산 나트륨 (염기)과 반응하여 생산합니다.
* 이산화탄소 (CO2) : 이것은 피즈를 유발하는 가스입니다.
* 시트 레이트 나트륨 (NA3C6H5O7) : 이것은 소금입니다.
* 물 (H2O) :
* 사용 :
* 베이킹 : 이 반응은 소다의 누룩 특성을 베이킹하기위한 기초입니다. CO2 기포는 반죽에서 팽창하여 가볍고 통풍이 잘되는 질감을 만듭니다.
* 청소 : 이 반응은 CO2 거품이 먼지와 때리기에 도움이되므로 일부 청소 제품에 사용됩니다.
* 제산제 : 이 반응은 위산을 중화시켜 가슴 앓이로부터의 완화를 제공합니다.
주요 차이점 :
* 염화 암모늄 및 물 반응은 간단한 해리로 약간 산성이 있습니다.
* 시트르산 및 중탄산 나트륨 반응은 중화 반응으로 CO2 가스를 생성하고 피즈를 만듭니다.
두 반응에 대한 자세한 내용을 원하시면 알려주세요!
