이유는 다음과 같습니다.
* 젖산 : 요거트는 박테리아로 우유를 발효시켜 만들어집니다. 이 박테리아는 유당 (우유 설탕)을 젖산으로 전환합니다. 이 젖산은 요거트에게 특징적인 칙칙한 맛을주고 산성으로 만듭니다.
* pH 수준 : pH 척도는 산도를 측정하고 0은 가장 산성이며 14 명은 가장 알칼리성입니다. 요거트의 pH는 일반적으로 4.0에서 4.5 사이이며, 이는 분명히 산성입니다.
그러나 다음과 같이 주목하는 것이 중요합니다.
* 요거트는 칼슘의 좋은 공급원입니다 : 산성 임에도 불구하고 요거트에는 알칼리성 인 칼슘이 포함되어 있습니다.
* 신체에 대한 요거트의 효과 : 어떤 사람들은 요거트가 신체에 알칼리성 효과가 있다고 생각하지만이 주장을 뒷받침 할 과학적 증거는 없습니다.
전반적으로 요거트는 산성이지만 반드시 신체에 부정적인 영향을 미친다는 것은 아닙니다. 실제로, 요거트는 건강하고 영양가있는 음식 선택이 될 수 있습니다.
