Chyme :고장
Chyme는 부분적으로 소화 된 반 액체 식품 덩어리로 위를 떠나 작은 장으로 들어갑니다. 다음은 pH 및 구성의 분류입니다.
pH :
* 키임의 pH는 일반적으로 1.5와 3.5 사이입니다. 이 산성 환경은 다음과 같은 이유로 중요합니다.
* 펩신 활성화 : 위 효소 펩신은 산성 조건에서 가장 잘 작동하여 단백질을 분해합니다.
* 단백질의 변성 : 산도는 단백질 구조를 풀면 효소 소화에보다 접근 할 수 있도록 도와줍니다.
* 살해 박테리아 : 산성 환경은 음식으로 섭취 할 수있는 유해 박테리아의 성장을 억제합니다.
구성 :
Chyme은 복잡한 혼합물입니다.
* 부분적으로 소화 된 음식 : 여기에는 분해 탄수화물, 단백질 및 지방이 포함됩니다. 소화의 정도는 음식의 유형과 위장에있는 시간에 따라 다릅니다.
* 위 주스 : 여기에는 다음이 포함됩니다.
* 염산 (HCl) : 낮은 pH를 담당하는 위 주스의 주요 성분.
* 펩신 : 단백질을 분해하는 효소.
* 리파제 : 지방의 소화를 시작하는 효소.
* 점액 : 위 주스의 산도로부터 위 안감을 보호합니다.
* 물 : 위는 음식 볼 루스에 물을 첨가하여 반 액체 일관성을 형성합니다.
* 전해질 : 여기에는 나트륨, 칼륨 및 클로라이드와 같은 이온이 포함됩니다.
* 다른 물질 : 여기에는 소량의 소화되지 않은 음식, 약물 및 기타 섭취 물질이 포함될 수 있습니다.
중요한 메모 :
* 키임의 pH는 소비 된 음식의 유형, 개별 소화 과정 및 기타 요인에 따라 달라질 수 있습니다.
* chyme의 pH는 소장을 통과 할 때 변합니다. 중탄산염이 풍부한 췌장 주스는 키임의 산도를 중화시켜 소장의 효소에 적합한 환경을 만듭니다.
키임의 pH와 구성을 이해하는 것은 소화 과정과 그 복잡성을 이해하는 데 중요합니다.
