1. 온도 감소 :
* 고체의 용해도는 일반적으로 온도가 감소함에 따라 감소합니다. 이것은 분자가 낮은 온도에서 운동 에너지가 적기 때문에 베이킹 소다 분자가 고체 구조와 분리되어 용매로 용해되기가 더 어려워지기 때문입니다.
2. 다른 용질의 농도를 높이십시오 :
* 다른 용질의 존재는 용매 분자의 베이킹 소다와 경쟁 할 수 있습니다. 예를 들어, 용액에 소금을 추가하면 베이킹 소다가 용해되기가 더 어려워집니다.
3. 용매를 변경하십시오 :
* 베이킹 소다는 물과 같은 극성 용매에 더 용해됩니다. 에탄올 또는 오일과 같은 덜 극성 용매를 사용하면 용해도가 크게 줄어 듭니다.
중요한 참고 : 이러한 방법은 용해도를 줄일 수 있지만 베이킹 소다는 덜 유리한 조건에서도 여전히 다소 가용성이 있음을 기억하는 것이 중요합니다.
예 :
레시피에서 베이킹 소다의 용해도를 최소화하려면 약간 더 차가운 액체를 사용하거나 소량의 소금을 첨가 할 수 있습니다. 그러나 이것은 전체 용해도에 최소한의 영향을 미칩니다.
실제적인 용어 :
* 베이킹 소다의 용해도를 감소시키는 것은 종종 베이킹의 목표가 아닙니다.
* 베이킹 소다의 반응성에 관심이 있다면 다른 누출제를 사용하는 것을 고려할 수 있습니다.
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