그러나 귀리의 주요 구성 요소와 화학 공식은 다음과 같습니다.
* 탄수화물 :
* 전분 (아밀로스 및 아밀로펙틴) : (C6H10O5) n, 여기서 "n"은 반복 단위의 수를 나타낸다.
* 설탕 : (예 :포도당 :C6H12O6)
* 단백질 : 아미노산의 복잡한 혼합물이지만 주요 성분은 다음과 같습니다.
* 아베닌 : (C, H, O, N, S) - 귀리에 고유 한 단백질
* Globulin : (C, H, O, N, S)
* 알부민 : (C, H, O, N, S)
* 지방 : (예 :리놀레산 :C18H32O2)
* 섬유 : (예 :셀룰로오스 :(C6H10O5) n)
* 광물 : (예 :철 :FE, 마그네슘 :MG, 인 :P)
* 비타민 : (예 :비타민 E :C29H50O2, Thiamin :C12H17N4OS)
따라서 단일 공식은 없지만 귀리의 화학적 구성은 이러한 구성 요소 등의 매혹적인 조합입니다!
