이유는 다음과 같습니다.
* 글리세롤 3 개의 하이드 록실 (-OH) 그룹을 가진 단순한 3- 탄소 분자입니다.
* 트리글리세리드 3 개의 지방산 사슬에 연결된 글리세롤 분자로 구성됩니다.
* 각각의 지방산 사슬은 에스테르 결합을 통해 글리세롤의 하이드 록실 그룹 중 하나에 부착됩니다. .
따라서, 글리세롤은 지방산이 조립되어 트리글리세리드를 형성하는 중심 "스캐 폴딩"역할을한다.
이유는 다음과 같습니다.
* 글리세롤 3 개의 하이드 록실 (-OH) 그룹을 가진 단순한 3- 탄소 분자입니다.
* 트리글리세리드 3 개의 지방산 사슬에 연결된 글리세롤 분자로 구성됩니다.
* 각각의 지방산 사슬은 에스테르 결합을 통해 글리세롤의 하이드 록실 그룹 중 하나에 부착됩니다. .
따라서, 글리세롤은 지방산이 조립되어 트리글리세리드를 형성하는 중심 "스캐 폴딩"역할을한다.
