다음은 고장입니다.
* 식초 (아세트산) 산은 산으로 용액에서 수소 이온 (H+)을 방출한다는 것을 의미합니다.
* 소다의 중탄산염 (중탄산 나트륨) 염기는 용액에서 수산화물 이온 (OH-)을 방출한다는 것을 의미합니다.
이 두 물질이 혼합 될 때, 산으로부터의 수소 이온은 염기로부터의 수산화 이온과 반응하여 물을 형성한다 (H2O). 이 반응은 또한 탄소 이산화탄소 가스 (CO2)를 생성하며, 이는 피즈와 거품을 일으키는 원인입니다.
반응의 화학 방정식은 다음과 같습니다.
CH3COOH (아세트산) + NAHCO3 (중탄산 나트륨) → CH3coona (나트륨 아세테이트) + H2O (물) + CO2 (이산화탄소)
키 포인트 :
* 반응은 발열 성이므로 열이 방출됩니다.
* 결과 용액은 원래 식초보다 덜 산성입니다.
* 생산 된 이산화탄소 가스는 특징적인 피즈와 거품을 일으키는 원인입니다.
