1. "처럼 녹는 것처럼
* 극성 : 이것이 기본 원칙입니다. 재료는 비슷한 극성을 갖는 용매에 가장 잘 녹는 경향이 있습니다.
* 극성 용매 : 물과 같은 긍정적이고 부정적인 끝이 있습니다 (물과 같은). 그들은 설탕과 소금과 같은 극성 용질을 녹입니다.
* 비극성 용매 : 오일과 같은 뚜렷한 양의 및 부정적인 끝이 없습니다. 그들은 지방과 오일과 같은 비극성 용질을 용해시킵니다.
* 예 : 소금 (이온 성, 극성)은 물 (극)에 용해되지만 오일 (비극성)은 그렇지 않습니다.
2. 온도
* 온도 증가 : 일반적으로 더 높은 온도는 용해 속도를 증가시킵니다. 이는 열이 분자에 더 많은 에너지를 제공하여 더 빨리 움직이고 더 쉽게 분리하기 때문입니다.
* 예 : 설탕은 냉수보다 온수에 훨씬 빨리 용해됩니다.
3. 압력
* 압력 증가 : 이것은 주로 액체에 용해되는 가스에 적용됩니다. 더 높은 압력은 더 많은 가스 분자를 용액으로 강제합니다.
* 예 : 이산화탄소는 고압 하에서 소다에 더 잘 용해됩니다.
4. 표면적
* 표면적 증가 : 단단한 표면적이 많을수록 더 빨리 용해됩니다. 이것은 용질과 용매 사이에 더 많은 접촉점이 있기 때문입니다.
* 예 : 설탕 큐브는 같은 양의 설탕 과립보다 느리게 용해됩니다.
5. 동요
* 혼합 또는 교반 : 이것은 신선한 용매를 용질과 접촉하여 용해 속도를 높이는 데 도움이됩니다.
6. 화학적 특성
* 용해도 : 특정 온도에서 주어진 양의 용매에 용해 될 수있는 최대 용질의 양은 용해도입니다. 이것은 각 용질-용매 쌍에 특정한 속성입니다.
* 화학 반응 : 때때로, 용해는 산에 금속을 용해시키는 것과 같은 화학 반응을 동반 할 수 있으며, 이는 용해 된 종의 특성을 변화시킬 수 있습니다.
요약
용해는 물리적 힘과 화학적 상호 작용의 균형을 포함하는 복잡한 과정입니다. 이러한 조건을 이해하면 재료가 서로 녹는 방법을 예측하고 제어하는 데 도움이됩니다.
