이유는 다음과 같습니다.
* 담즙 : 간은 담즙 염을 함유 한 액체 인 담즙을 생성합니다. 담즙 염은 지방 소화에 중요합니다. 그들은 유화제 역할을하여 큰 지방 지구를 작은 액 적으로 분해하여 표면적을 늘리고 효소가 더 쉽게 소화하기 쉽게 만듭니다.
* 알칼리성 : 담즙은 음식 알칼리성을 직접 만들지는 않지만 소장의 pH를 조절하는 데 역할을합니다. 담즙의 알칼리성 특성은 위에서 나오는 산성 키임 (부분적으로 소화 된 음식)을 중화하여 소장의 소화 효소에 대한 최적의 환경을 만듭니다.
중요한 참고 : 간이 담즙을 생산하는 동안 담낭에 저장되어 필요할 때 소장으로 방출됩니다.
