식초의 화합물을 구성하는 요소는 무엇입니까?

식초는 주로 아세트산 의 용액입니다 (CH3COOH) 물에서. 또한 다음을 포함하여 소량의 다른 화합물도 포함합니다.

* 물 (H2O) :식초의 주요 용매.

* 다른 산의 미량량 : 식초 공급원에 따라 타르타르산, 구연산 및 말산과 마찬가지로.

* 설탕 및 기타 유기 화합물 : 식초의 원래 공급원 (예 :과일, 곡물)에서.

* 광물 : 식초의 공급원에 따라 칼륨, 칼슘 및 마그네슘과 마찬가지로.

따라서 식초에 존재하는 주요 요소는 탄소 (C), 수소 (H) 및 산소 (O) 입니다. , sulfur (s)와 같은 다른 요소의 양이 적습니다 및 질소 (N) .