* 결정 설탕 : 예, 테이블 설탕 (수 크로스)은 결정 구조입니다. 그것은 고도로 순서가 높은 반복 패턴으로 배열 된 설탕 분자로 만들어졌습니다. 이 패턴은 설탕에 특징적인 결정 모양과 특성을 제공합니다.
* 비정질 설탕 : 설탕은 또한 사탕과 시럽과 같은 비정질 형태로 존재할 수 있습니다. 비정질 설탕에는 규칙적이고 반복되는 구조가 부족합니다. 분자는 무작위로 배열되어 유리 또는 고무성 질감을 제공합니다.
그래서, 그것은 당신이보고있는 특정 형태의 설탕으로 이어집니다!
