개념이 어떻게 진화했는지에 대한 분석은 다음과 같습니다.
* 초기 관찰 : 고대 문명은 식초와 레몬 주스와 같은 특정 물질이 날카 롭고 신맛이 나는 것을 발견했습니다.
* 연금술사 : 다양한 물질을 실험 한 중세 연금술사는 이러한 사워 맛이 액체를 설명하기 위해 "산성"이라는 용어를 사용했습니다. 그들은 또한이 물질들이 특정 금속과 반응하여 가스 거품을 생성 할 수 있음을 관찰했다.
* 현대 화학 : 현대 화학의 발달로 과학자들은 산의 신맛과 반응성이 수소 이온 (H+)의 존재 때문이라는 것을 깨달았습니다. 그들의 해결책에서.
따라서 "산성"이라는 단어는 "신맛"에 대한 라틴어 용어의 직접적인 번역이며 산도와 신맛 사이의 역사적 연결을 반영합니다. 우리는 더 이상 산을 맛보지 않지만 (위험합니다!), "산"이라는 용어는 역사적 중요성과 이러한 물질의 특성 특성과의 연관성으로 인해 계속 사용됩니다.
