이유는 다음과 같습니다.
* 극성 : 물 분자는 산소와 수소 원자 사이의 전자의 고르지 않은 공유로 인해 구부러진 형태를 갖는다. 이것은 산소 원자에 부분 음전하를 생성하고 수소 원자에 부분적 양전하를 생성합니다. 이 고르지 않은 전하 분포는 물을 극성 분자로 만듭니다.
* 좋아요 : 물과 같은 극성 물질은 다른 극성 물질에 끌립니다. 물 분자에 대한 부분 양성 및 음전하는 다른 극성 분자에 대한 부분 양성 및 음전하와 수소 결합을 형성 할 수있다.
* 수소 결합 : 물 분자는 서로와 다른 극성 분자와 강한 수소 결합을 형성합니다. 이 강한 유대는 극성 물질을 고정하는 채권을 분리하여 물에 용해시킬 수 있도록 도와줍니다.
물에 잘 녹는 극 물질의 예 :
* 설탕 (자당)
* 소금 (염화나트륨)
* 에탄올
* 염산과 같은 산 (HCL)
대조적으로, 비극성 물질 (오일과 같은)은 동일한 전하 분포가없고 물 분자와 강한 수소 결합을 형성 할 수 없기 때문에 물에 잘 녹지 않습니다.
