용해 속도와 용해도 모두에 영향을 미치는 요인
* 용질 및 용매의 특성 :
* 극성 : "좋아하는 것처럼." 극성 용질 (예를 들어, 설탕)은 극성 용매 (예를 들어, 물)에 잘 녹는 반면, 비극성 용질 (예를 들어, 오일)은 비극성 용매 (예를 들어, 헥산)에 잘 녹입니다.
* 분자간 힘 : 용질 및 용매 분자 사이의 더 강한 분자간 힘은 더 큰 용해도를 초래합니다. 예를 들어, 물 분자와 당 분자 사이의 수소 결합은 물에서 설탕의 높은 용해도에 기여합니다.
* 온도 :
* 용해도 : 일반적으로 온도가 증가하면 액체에서 대부분의 고체의 용해도가 증가합니다. 동역학 에너지가 증가하면 용매 분자가 용질의 결정 격자를 더 쉽게 분리 할 수 있기 때문입니다.
* 용해 속도 : 온도가 높을수록 같은 이유로 용해 속도가 높아집니다. 결합을 파괴하기위한 더 많은 충돌과 에너지가 높아집니다.
용해 속도에만 영향을 미치는 요인
* 표면적 : 고체의 더 큰 표면적 (예를 들어, 큰 덩어리 대신 분말 형태를 사용하여)은 용해 속도를 증가시킵니다. 고체와 용매 사이의 더 많은 접촉점은 더 빠른 용해를 허용합니다.
* 교반/교반 : 용액 교반 또는 진탕하면 신선한 용매 분자를 고체와 접촉하여 용해 속도를 증가시킵니다.
* 불순물의 존재 : 불순물은 때때로 용질과 용매 사이의 상호 작용을 방해하여 용해 속도를 방해 할 수 있습니다.
주요 구별
* 용해도 특정 온도에서 주어진 양의 용매에 용해 될 수있는 최대 용질의 양입니다. 얼마나 빨리 녹아 버릴 수 있는지에 대한 척도입니다.
* 용해 속도 용질이 용매에 얼마나 빨리 용해 되는가입니다. 프로세스 속도의 척도입니다.
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