작동 방식은 다음과 같습니다.
* 원리 : 대부분의 살아있는 유기체와 마찬가지로 효모는 호흡합니다. 이것은 그들이 설탕을 분해하여 에너지를 방출한다는 것을 의미합니다. 이 과정에서, 그들은 이산화탄소 (CO2) 가스를 부산물로 생성합니다. 호흡기는 시간이 지남에 따라 생성 된 CO2의 부피를 측정하며, 이는 호흡 속도에 직접 비례합니다.
* 기본 설정 : 호흡기는 일반적으로 효모와 설탕 소스가있는 용액을 함유 한 밀봉 된 챔버로 구성됩니다. 챔버는 압력 변화를 측정하는 압력계 또는 기타 장치에 연결됩니다.
* CO2 생산 측정 : 효모 호흡으로서, 그들은 CO2를 방출하여 챔버 내부의 압력을 증가시킵니다. 압력계는 이러한 압력 변화를 감지하고 그것을 기록하여 생산 된 CO2의 양을 나타냅니다.
참고 : 각각 자체 설계 및 측정 방법을 갖춘 다양한 유형의 호흡기가 있습니다. 일부 호흡기는 CO2의 부피를 직접 측정하는 반면, 다른 호흡기는 압력 변화 또는 가스 흐름 속도를 측정합니다.
