속성의 차이 :
* 용해도 : 알코올은 에테르보다 더 극성입니다. 이는 극성 화합물 (염, 설탕 및 일부 산과 같은 산과)을 용해시키는 데 더 나은 것이며 비극성 화합물 (지방, 오일 및 많은 유기 분자)을 용해시키는 데 덜 효과적입니다. 에테르는 비극성 화합물을 용해시키는 데 덜 극성이 있고 더 우수합니다.
* 반응성 : 알코올은 특정 화합물과의 반응에 참여하여 추출하려는 표적 화합물을 잠재적으로 변화시킬 수 있습니다. 에테르는 일반적으로 덜 반응성입니다.
* 끓는점 : 에테르는 알코올보다 끓는점이 낮으므로 추출 된 화합물에서 증발하고 제거하기가 더 쉬워집니다.
알코올을 사용하는 이유는 다음과 같습니다.
* 추출 효율 : 표적 화합물이 비극성이라면 알코올을 용매로 사용하면 추출이 좋지 않습니다. 대신 극성 불순물을 용해시킬 수 있습니다.
* 표적 화합물과의 반응 : 알코올은 표적 화합물에서 특정 기능 그룹 (카르 복실 산과 같은)과 반응하여 구조를 변경하거나 추출을 방지 할 수 있습니다.
* 분리의 어려움 : 알코올의 끓는점이 높을수록 추출한 화합물에서 제거하기가 더 어려워집니다.
알코올이 사용될 수있는 경우 :
* 극성 화합물 추출 : 목표가 혼합물에서 극성 화합물을 추출하는 것이 목표라면, 용매로 알코올을 사용하는 것이 적합 할 수 있습니다.
* 특별한 경우 : 특정 유형의 페놀을 추출하는 것과 같은 일부 구체적인 경우에는 수소 결합을 형성하는 능력으로 인해 알코올이 사용될 수 있습니다.
에테르 대안 :
* 디클로로 메탄 (DCM) : 에테르보다 더 많은 극성이지만 여전히 비극성 화합물 추출에 적합합니다.
* 에틸 아세테이트 : 많은 추출 응용에 대한 에테르에 대한 좋은 대안.
* 헥산 : 비극성 화합물 추출에 적합한 비극성 용매.
키 테이크 아웃 :
알코올은 용매가 될 수 있지만 대부분의 추출 응용 분야에서 에테르를 직접 대체하지는 않습니다. 올바른 용매를 선택하는 것은 추출하려는 화합물의 특성과 프로세스의 원하는 결과에 크게 의존합니다.
