비타민의 주요 요소 :
* 탄소 (C) : 모든 비타민에서 발견되어 구조의 중추를 형성합니다.
* 수소 (H) : 또한 모든 비타민에 존재하여 전체 구조에 기여합니다.
* 산소 (O) : 다양한 기능 그룹에 관여하는 대부분의 비타민에서 일반적입니다.
* 질소 (N) : 일부 비타민, 특히 에너지 대사 및 세포 성장에 관여하는 비타민 (예 :B 비타민)에 존재합니다.
* 인 (P) : 비타민 D에서 발견되어 구조와 기능에 기여합니다.
* 황 (s) : 비오틴 (비타민 B7)에 존재하여 구조와 기능에 기여합니다.
특정 예 :
* 비타민 C (아스코르브 산) : C, H, o
* 비타민 A (Retinol) : C, H, o
* 비타민 B1 (티아민) : C, H, O, N, S.
* 비타민 B2 (리보 플라 빈) : C, H, O, N.
* 비타민 B3 (니아신) : C, H, O, N.
* 비타민 B5 (판토텐산) : C, H, O, N.
* 비타민 B6 (피리 독신) : C, H, O, N.
* 비타민 B7 (비오틴) : C, H, O, N, S.
* 비타민 B9 (엽산) : C, H, O, N.
* 비타민 B12 (코발라민) : C, H, O, N, P, 공동
* 비타민 D (Calciferol) : C, H, o
* 비타민 E (Tocopherol) : C, H, o
* 비타민 K (Phylloquinone) : C, H, o
참고 : 이들 요소의 특정 조합 및 배열은 각 비타민의 고유 한 구조와 기능을 결정한다.
