* 탄소 (C) :분자의 중추를 형성합니다.
* 수소 (H) :탄소 원자에 부착되어 긴 사슬을 생성합니다.
* 산소 (O) :트리글리세리드의 골격과 지방산 꼬리에도 글리세롤 분자에 존재합니다.
더 자세히 설명하자 :
* 글리세롤 : 3 개의 하이드 록실기 (OH)를 갖는 3- 탄소 분자. 지방 분자의 중추입니다.
* 지방산 : 한쪽 끝에 카르 복실 그룹 (COOH)을 갖는 탄화수소 (탄소 및 수소)의 긴 사슬. 3 개의 지방산이 글리세롤 분자에 부착되어 트리글리세리드를 형성한다.
이것들은 주요 요소이지만 다른 요소는 다음과 같은 일부 지방 분자에서도 찾을 수 있습니다.
* 인 (P) :인지질에서 발견되는데, 이는 세포막에 중요한 지방의 한 유형입니다.
* 질소 (N) :질소 함유 그룹을 함유 한 일부 복잡한 지방에 존재합니다.
지방은 다양하며 정확한 구성은 지방의 유형에 따라 다를 수 있습니다.
