이유는 다음과 같습니다.
* 소수성 : 지질은 소수성 특성으로 알려져 있습니다. 이는 물과 잘 섞이지 않음을 의미합니다.
* 지방, 오일, 왁스 및 스테로이드 : 이들은 모든 유형의 지질입니다.
* 탄소 및 수소 원자의 긴 사슬 : 지질은 주로 탄화수소로 구성되며, 이는 수소 원자에 결합 된 탄소 원자의 긴 사슬이다.
자세한 내용 :
* 지방과 기름 : 이들은 3 개의 지방산 사슬에 부착 된 글리세롤 (3- 탄소 분자)으로 구성된 트리글리세리드이다. 지방과 오일의 차이는 실온에서의 물리적 상태입니다 (지방은 고체이고 오일은 액체입니다).
* 왁스 : 이들은 장쇄 지방산 및 장쇄 알코올로부터 형성된 에스테르이다.
* 스테로이드 : 이들은 독특한 4 링 구조를 가지고 있지만 여전히 주로 탄소와 수소로 구성되어 있습니다.
따라서 지질은 설명 된 특성을 포함하는 가장 중요한 범주입니다.
