이유는 다음과 같습니다.
* 극성 : 물은 극성 분자이며, 이는 전자의 불평등 한 공유로 인해 양의 및 음성 및 부정적인 목적을 의미합니다. 이것은 물이 극성 및 이온 물질과 상호 작용하여 용해시킬 수있게한다.
* 수소 결합 : 물 분자는 서로 강한 수소 결합을 형성하며, 이는 또한 많은 물질을 용해시키는 능력에 기여합니다.
* 유니버설 솔벤트 : 물은 종종 소금, 설탕, 산 및 염기를 포함한 다양한 물질을 용해시키는 능력 때문에 종종 "보편적 인 용매"라고합니다.
그러나 물이 모든 것을 용해시키는 것은 아니라는 점에 유의해야합니다. 오일 및 지방과 같은 비극성 물질은 물에 용해되지 않습니다.
