다음은 고장입니다.
* 수소화 : 이것은 수소 가스가 액체 오일에 첨가되는 과정입니다. 이것은 오일의 화학 구조를 변화시켜 실온에서 더 견고하고 안정적입니다. 마가린과 단축을 만드는 데 일반적으로 사용됩니다.
* 비화 형성 : 이것은 오일 또는 지방이 수소화에 적용되지 않았 음을 의미합니다 . 이것은 일반적으로 다음을 나타냅니다.
* 포화 지방 덜 : 수소화는 포화 지방의 양을 증가시켜 콜레스테롤 수치를 높일 수 있습니다. 비 탄화된 오일은 일반적으로 포화 지방 함량이 낮습니다.
* 더 자연스러운 : 비 탄화된 오일은 화학적으로 변경되지 않았기 때문에 종종 더 자연스러운 것으로 간주됩니다.
* 잠재적으로 덜 건강 : 그러나 올리브 오일 또는 아보카도 오일과 같은 일부 비 이수성 오일은 실제로 매우 건강하고 코코넛 오일과 같은 다른 오일은 여전히 포화 지방이 높을 수 있습니다.
요약 :
"비 수소화"는 식품 라벨에 자주 사용되는 용어로 제품에 화학적으로 더 고체되지 않은 오일 또는 지방이 포함되어 있음을 나타냅니다. 이것은 더 건강한 제품의 좋은 지표 일 수 있지만, 진정으로 유익한 지 확인하는 데 사용되는 특정 유형의 오일을 확인하는 것이 중요합니다.
