수제 가방에 아이스크림을 만들 수 있다는 것을 알고 계셨습니까 우유, 소금 및 얼음만으로 10 분도 채 안되는가? 냉동실조차 필요하지 않습니다 !! 우리의 아이스크림 레시피는 아이들이 쉽게 따라갈 수 있고 재미있는 과학 활동 동시에 재미있는 과학 활동입니다.
좋아하는 아이스크림 디저트를 찾기 위해 다양한 맛과 토핑을 실험하십시오!
이 멋진 어린이를위한 주방 과학 실험 흥미로운 화학이 많이 포함되며 저렴하고 매우 간단합니다!
아이스크림이란?
아이스크림은 수백만 개의 작은 얼음 결정과 공기 주머니로 뒤죽박죽으로 된 우유의 지방 물방울로 구성됩니다.
이 활동은 소금과 얼음의 동결 힘을 사용하여 냉동실없이 우유에 얼음 결정을 만듭니다!
수제 아이스크림 가방 과학 실험
가방에 아이스크림을 만드는 데 필요한 것
큰 얼음 가방
소금
우유 - 우리는 초콜릿 우유를 사용했습니다
스푼 설탕과 차 숟가락 바닐라 에센스 - 옵션
ziploc 백
티 타월
가방에 아이스크림을 만드는 방법
- 우유 컵을 밀봉 가능한 비닐 봉지에 붓습니다. 설탕과 바닐라 에센스를 첨가하거나 맛이 좋은 우유를 사용하십시오. 가방이 제대로 밀봉되어 있는지 확인하십시오.
- 절반은 더 큰 밀봉 가능한 가방을 얼음으로 채우고 많은 양의 소금을 넣습니다.
- 우유 가방을 얼음 봉지에 넣고 잘 흔들어주세요.
- 우유를 가능한 한 얼음과 접촉하십시오.
- 우유 위로 얼음을 계속 굴리면 가방 안의 얼음이 매우 차가워 지므로 가방 주위에 수건을 넣어 손을 보호하십시오.
- 5 분 후에 우유를 점검하십시오. 조금 더 오래 가지 않으면 아이스크림과 비슷한 일관성이 있어야합니다.
왜 가방에서 아이스크림이 작동 하는가?
순수한 물은 0 ° C에서 동결됩니다. 소금의 첨가는 동결 지점을 몇도 (동결 지점 우울증)로 낮 춥니 다. 이것은 외부 백의 얼음에 소금이 첨가 될 때 얼음 (0 ° C)이 얼어 붙은 지점보다 높기 때문에 녹기 시작합니다. 용융은이 경우 내부 백의 우유 혼합물에서 나오는 에너지가 필요합니다. 열 에너지는 작은 지방 분자 사이에 얼음 결정이 형성되는 우유에서 흡수됩니다.
얼음에 첨가되는 소금이 많을수록 동결 지점이 낮아집니다. 얼음이 녹아 내려면 주변에서 열을 흡수해야합니다 (이 경우 우유 혼합물)이 얼어 붙을 수 있습니다.
얼음이 매우 추워 질 것이므로 몇 분 후에 가방을 덮기 위해 수건이 필요합니다.
소금의 실제 적용-왜 추운 날씨에 도로에 소금이 추가됩니까?
추운 날씨에 소금과 그릿이 도로에 적용되는 동안, 소금은 공기 온도가 얼어 붙는 지점 아래에 있더라도 얼음을 녹입니다.
확장 아이디어
얼음과 소금의 혼합물을 냉동실에 넣어 얼어 붙는 지 여부를 조사합니다.
이 활동은 Science Club 에 적합합니다 또는 재미 줄기 챌린지 . 누가 가장 차가운 아이스크림을 만들 수 있는지 알기 위해 경쟁을 가질 수도 있습니다!
아이들을위한 더 멋진 주방 과학
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