유기산 :
* 초기 화학과 활력 : 18 세기 이전에 화학자들은 "활력주의"라는 교리를 믿었습니다. 이 이론은 살아있는 유기체에서 발견 된 유기 화합물과 같은 유기 화합물이 살아있는 것들에 의해서만 생산 될 수 있으며 무기 물질과 구별되는 "중요한 힘"을 소유했다고 제안했다.
* 유기산의 발견 : 과학자들이 식물과 동물에서 발견되는 산을 분리하고 연구하기 시작하면서 비슷한 특성 (신 맛,베이스와의 반응)을 공유한다는 것을 깨달았습니다. 이들은 살아있는 물질의 기원을 반영하는 "유기산"으로 분류되었습니다.
* 예 : 유기산의 예로는 구연산 (감귤류 과일에서 발견), 타르타르산 (포도에서 발견) 및 아세트산 (식초에서 발견)이 포함됩니다.
미네랄 산 :
* 무기 소스 : 반면에 미네랄 산은 미네랄, 암석, 지각과 같은 무기 공급원에서 유래되었습니다.
* 강한 특성 : 미네랄 산은 종종 유기산보다 강하고 부식성이있는 것으로 밝혀졌습니다.
* 예 : 예에는 황산 (미네랄에서 추출 된), 염산 (염으로부터 생성) 및 질산 (질산염에서 생성)이있다.
이해의 변화 :
* 유기 화학의 상승 : 19 세기에 유기 화학이 발전함에 따라 과학자들은 실험실에서 유기 화합물을 합성하여 "중요한 힘"이론을 토론하기 시작했습니다. 이로 인해 유기 분자의 구조와 특성에 대한보다 포괄적 인 이해가 이루어졌습니다.
* 현대 정의 : 오늘날, "유기산"은 공급원에 관계없이 모든 산을 함유 한 산을 말합니다. 이 정의는 역사적 정의보다 넓습니다.
요약 :
"유기산"및 "미네랄 산"이라는 용어는 유기 물질이 무기 물질과 근본적으로 다르다는 신념에 기초하여 초기에 사용되었다. 그러나 화학의 발전으로 유기 화합물에 대한 이해가 진화되었으며 이제 용어는 더 미묘한 의미를 갖습니다.
