다음은 다른 점입니다.
* 분자식 : 포도당과 과당은 모두 동일한 분자식을 갖는다 :C6H12O6. 이것은 그들이 같은 수의 탄소, 수소 및 산소 원자를 가지고 있음을 의미합니다.
* 구조 공식 : 그들의 차이는 분자 내에서 이들 원자의 배열에있다. 포도당은 aldohexose 입니다 , 그것은 탄소 사슬의 끝에 Aldehyde 그룹 (-cho)이 있음을 의미합니다. 과당은 ketohexose 입니다 , 그것은 체인의 두 번째 탄소 원자에 케톤 그룹 (=O)이 있음을 의미합니다.
* 링 구조 : 두 설탕은 고리 형태로 존재할 수 있습니다. 포도당은 6 원 고리를 형성하는 반면 과당은 5 원 고리를 형성합니다.
요약 :
* 포도당과 과당은 동일한 분자 공식을 가지지 만, 원자의 배열이 다르므로 다른 기능 그룹과 고리 구조를 초래합니다.
* 구조의 차이는 단맛과 반응성과 같은 특성의 차이로 이어집니다. 포도당은 과당보다 덜 달콤하며 화학 반응에서 다르게 행동합니다.
