* 중탄산 나트륨 (NAHCO3) :이것은 가열 될 때 이산화탄소 가스를 방출하는 1 차 누출 제입니다.
* 산성 성분 :이것은 monocalcium phosphate (ca (H2PO4) 2) 일 수 있습니다. , 황산나트륨 (Naal (SO4) 2) , 또는 타르타르 크림 (칼륨 비타 트레이트, KHC4H4O6) . 산은 중탄산 나트륨과 반응하여 이산화탄소를 생성합니다.
* 건조제 :이것은 일반적으로 옥수수 전분입니다 입니다 또는 감자 전분 덩어리를 방지하고 부드럽고 일관된 반응을 보장하는 데 도움이됩니다.
따라서, 베이킹 파우더의 특정 화학적 이름은 사용 된 특정 산성 성분에 의존한다.
