이유는 다음과 같습니다.
* 브라운 운동 : 물 및 식용 색소 분자는 열 에너지로 인해 일정한 무작위 운동을합니다. 이것은 브라운 운동으로 알려져 있습니다.
* 충돌 : 그들은 무작위로 움직이기 때문에 필연적으로 서로 충돌합니다.
* 용해 : 물 분자와 식용 색소 분자 사이의 충돌은 식용 색소가 물에 녹을 수있게합니다. 물 분자는 식용 색소 분자를 둘러싸고 물을 떼어 내고 물 전체에 분산시킵니다.
참고 : 물과 식용 색소 분자 사이의 특정 상호 작용은 복잡합니다. 사용 된 식용 색소의 유형과 특정 물 조건 (온도, pH)은 상호 작용에 영향을 줄 수 있습니다.
