결정화 대 건조 :물질 상태의 주요 차이
결정화와 건조는 물질로부터 용매를 제거하는 것과 관련이 있지만, 주요 차이점은 물질의 최종 상태 에 있습니다. .
결정화 :
* 목표 : 고체 결정질 생성물을 얻기 위해 솔루션에서.
* 과정 : 용매가 제거되어 용해 된 물질이 고도로 정렬 된 결정질 구조 로 침전됩니다. .
* 최종 상태 : 고체 결정 정의 된 모양과 구조로.
* 예 : 포화 염 용액으로부터 형성되는 염 결정.
건조 :
* 목표 : 액체 용매 를 제거합니다 물질에서 고체 또는 농축 액체 생성물을 남겨두고 .
* 과정 : 액체 용매는 증발 또는 흡수되어 고체, 농축 또는 건조 된 생성물을 남겨 둡니다. .
* 최종 상태 : 고체 또는 농축 액체 정의 된 결정 구조가없는 제품.
* 예 : 젖은 옷을 건조 시키거나 과일을 건조하거나 농축 용액을 건조시킵니다.
다음은 차이점을 요약하는 표입니다.
| 기능 | 결정화 | 건조 |
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| 목표 | 견고한 결정질 제품 | 액체 용매 제거 |
| 프로세스 | 용매 제거는 결정의 침전으로 이어진다 | 용매 증발/흡수 |
| 최종 상태 | 정의 된 구조를 갖는 고체 결정 | 고체 또는 농축 액체 |
| 예 | 소금 용액으로부터의 소금 결정 | 옷, 과일 또는 용액 건조 |
본질적으로 :
* 결정화는 특정 고체 구조를 형성하는 데 중점을 둡니다 (결정) 용매 제거 공정을 조심스럽게 제어함으로써.
* 건조는 액체 용매 제거에 중점을 둡니다 결정을 형성하는 데 중점을 두지 않고 원하는 고체 또는 농축 액체 생성물을 얻는다.
두 프로세스 모두 다양한 산업에서 중요합니다 물질을 정화하고 정제하기 위해 의약품, 식품 가공 및 화학 제조를 포함하여.
