카르 복실 그룹이 스테아르 산을 산으로 만드는 이유는 다음과 같습니다.
* 카르 복실 그룹의 탄소 원자는 산소 원자 (C =O) 및 하이드 록실기 (-oh) 둘 다에 결합된다. .
* 하이드 록실 그룹의 산소 원자는 기증 될 수있는 고독한 전자 쌍을 가지고있어 수소 원자가 약간 산성으로 만듭니다. . 이 수소는 용액에서 양성자 (H⁺)로 분리 될 수 있으며, 음으로 하전 된 카르 복실 레이트 이온 (RCOO⁻)을 남긴다.
* 하이드 록실기 (-OH)에 인접한 카르 보닐기 (C =O)의 존재는 O-H 결합으로부터 전자 밀도를 철회함으로써 산도를 증가시켜 수소가 해리 가능성이 훨씬 높아집니다. .
따라서, 카르 복실 그룹 의 조합 카르 보닐 및 하이드 록실 성분 스테아르 산을 산으로 만드는 것입니다.
