가수 분해는 분자를 작은 성분으로 분해하는 데 물이 사용되는 화학 반응입니다. 단어 자체는 그리스 뿌리에서 나온 것입니다. "하이드로"는 물을 의미하며, "용해"는 분리해야합니다.
다음은 작동 방식에 대한 고장입니다.
* 물 분자 (H2O)는 분할 : 물 분자로부터의 수소 (H) 원자는 더 큰 분자의 한 부분과 결합하는 반면, 수 분자로부터의 하이드 록실 (OH) 그룹은 다른 부분과 결합한다.
* 큰 분자가 파손되었습니다 : 이 과정은 원래 큰 분자를 효과적으로 두 개의 작은 분자로 분해합니다.
가수 분해는 다음을 포함하여 많은 생물학적 과정에서 필수적입니다.
* 소화 : 탄수화물, 단백질 및 지방과 같은 음식 분자를 분해합니다.
* 세포 대사 : 에너지 생산을위한 복잡한 분자를 분해합니다.
* DNA 복제 : 복사를위한 DNA 가닥을 분해합니다.
