세제
* 표면 장력 감소 : 세제는 물의 표면 장력을 분해하도록 설계되었습니다. 이것은 그들이 물을 "더 습한"상태로 만들고 더 쉽게 퍼질 수 있음을 의미합니다.
* 유화 : 세제는 기름과 물을 섞는 데 도움이 될 수 있으며, 일반적으로 잘 섞이지 않습니다. 세제 분자의 한쪽 끝은 물 (친수성)을 매료시키고 다른 쪽 끝은 오일 (소수성)을 끌어냅니다. 이를 통해 오일 액 적을 물에 매달릴 수 있습니다.
* 청소 : 세제는 주변을 둘러싸고 물에 매달아 먼지와 때를 제거합니다. 세제 분자의 소수성 말단은 먼지에 부착되는 반면 친수성 말단은 물과 상호 작용합니다. 이것은 먼지를 씻을 수있게합니다.
교반
* 접촉 증가 : 교반은 용액 전체에 세제를 골고루 분배하는 데 도움이됩니다. 이는 세제가 먼지와 때에 닿아 업무를 수행 할 가능성이 더 높다는 것을 의미합니다.
* 속도가 빠른 용해 : 고체 세제의 경우 교반은 물에 더 빨리 녹는 데 도움이됩니다.
요약 :
세제는 청소를 수행하는 활성 성분이며, 저어는 세제를 분배하고 청소 과정을 가속화하는 데 도움이됩니다.
예 :
요리를 씻는 것에 대해 생각하십시오. 세제는 판의 그리스와 식품 입자를 분해하는 반면, 저어는 세제가 균등하게 분포되어 마법을 작동시키는 데 도움이됩니다.
