주요 성분 :
* 얇고 바삭한 반죽 : 이것은 일반적으로 Filo 생과자의 유형이지만 때로는 더 얇고 섬세한 반죽이 사용됩니다.
* 계란 : 이것은 가장 일반적인 충전물이지만 참치, 야채 또는 치즈와 같은 다른 옵션도 인기가 있습니다.
* 선택적 충전재 : 여기에는 다음이 포함될 수 있습니다.
* 참치 : 통조림 또는 신선한 참치가 종종 사용됩니다.
* 야채 : 양파, 마늘, 파슬리 및 고추는 일반적인 추가 기능입니다.
* 치즈 : 페타 또는 기타 짠 치즈는 인기가 있습니다.
* 향신료 : 하리사 페이스트, 커민 및 고수풀은 종종 맛을 위해 첨가됩니다.
* 오일 : Brik을 프라이싱하는 데 사용됩니다.
준비 :
Brik은 반죽을 겹쳐서 충전재를 추가 한 다음 삼각형 모양으로 접어 만들어집니다. 그런 다음 바삭 바삭해질 때까지 튀어 나옵니다.
서빙 :
Brik은 일반적으로 뜨겁고 바삭 바삭합니다. 자체적으로 또는 샐러드 또는 소스의 측면으로 먹을 수 있습니다.
변형 :
지역과 요리사의 선호에 따라 Brik에는 많은 변형이 있습니다. 인기있는 변형은 다음과 같습니다.
* brik à l 'oeuf : 계란으로 가득 찬 가장 일반적인 유형의 뇌.
* Brik Au Thon : 참치와 때로는 야채로 가득합니다.
* Brik Au Fromage : 치즈로 가득 차고 종종 허브로 가득합니다.
* Brik Aux Légumes : 양파, 마늘 및 고추와 같은 야채로 가득합니다.
전반적으로 Brik은 모든 연령대의 사람들이 즐길 수있는 맛있고 다재다능한 요리입니다.
