작동 방식은 다음과 같습니다.
* 단량체 : 거대 분자의 작은 빌딩 블록.
* 탈수 합성 : 두 개의 단량체가 함께 결합되면 물 분자가 제거됩니다. 이 결합 형성에는 에너지가 필요합니다.
* 거대 분자 : 단량체의 결합에 의해 형성된 더 큰 분자.
예 :
* 단량체 : 포도당 분자 (설탕)
* 탈수 합성 : 두 개의 포도당 분자가 결합되어 물 분자를 방출하고 말토 토스라는 이당류를 형성합니다.
* 거대 분자 : 말토 토스 (이당류)
요약하자면, 탈수 합성은 단량체 사이의 결합을 형성하기 위해 물이 제거되어 더 큰 거대 분자를 생성하는 과정이다. .
